辻留の懐石料理実習

辻留の厳選された素材で、楽しみながら懐石料理の技・知識を学びます。
実習の内容は「一文字を切る」「出汁を取る」「向付を盛る」など。
季節の焼物、預け鉢、進肴、八寸は職人の技を説明を聞きながらご覧いただきます。
調理後は、できたての一汁五菜を召し上がっていただきます。

講師
辻留
開催日
6月25日(金)
会場
淡交社 東京教室
時間
10:00~15:00
会費
30,000円(税込)
定員
12名

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