京和菓子講習会

京菓子の風格、技、品質などを守り続ける京菓子司「菓匠会」を中心に、
5軒の菓匠が毎回交替で指導いたします。
和菓子職人のプロの技を間近で見て学んでいただき、
ぜひご家庭でも挑戦ください。

講習会にはエプロン、タオル、お持ち帰り用のお菓子を入れる小さい箱、筆記用具などを
ご用意ください。
実習で作られたお菓子を薄茶一服とともにご試食いただけます。
※材料の仕入れなどにより、内容が変更となる場合がございます

【講習内容】
2月9日 　亀屋良長 / 道明寺「椿もち」・季節のお菓子
3月9日 　塩芳軒 / 薯蕷「春霞」・季節のお菓子
4月13日 　鶴屋吉信 / 柏餅・季節のお菓子
5月18日 　老松 / ういろう「唐衣」・季節のお菓子
6月8日 　千本玉壽軒 / 葛「沢辺の蛍」・季節のお菓子
7月13日 　塩芳軒 / ういろう「桔梗」・季節のお菓子
9月14日 　亀屋良長 / 練りきり「珠露」・季節のお菓子
10月12日　　千本玉壽軒 / きんとん「秋桜」・季節のお菓子
11月9日 　鶴屋吉信 / 薯蕷「栗まろ」・季節のお菓子